Моющие средства исследовательская работа по физике

Научно-исследовательская работа Физика. Исследование моющего действия. хозяйственного мыла. МОУ «Средней общеобразовательной

1 Всероссийский конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся «Юный учёный» Научно-исследовательская работа Физика Исследование моющего действия хозяйственного мыла Выполнила: Соловьева Диана Эдуардовна учащаяся 11 класса МОУ «Средней общеобразовательной школы 75», г. Котлас Руководитель: Волкова Людмила Александровна учитель физики и математики МОУ «Средней общеобразовательной школы 75», г. Котлас

2 Оглавление Введение. 3 Глава1 Теоретическая часть История возникновения мыла Состав современных моющих средств Свойства жидкости Поверхностное натяжение 7 5. Механизм действия моющих средств. 8 Глава 2. Практическая часть Методика эксперимента Порядок выполнения эксперимента Результаты эксперимента 10 Заключение.14 Список литературы 16 Приложение 1. Строение жидкости: 1 вода, 2- лед..17 Приложение 2. Поверхностное натяжение..17 Приложение 3. Схематическое изображение молекулы мыла..17 Приложение 4. Механизм работы моющих средств 18 Приложение 5.Метод отрыва капель.18 Приложение 6. Экспериментальная установка.19 Приложение 7. Определение наличия щелочи в мыльном растворе..19 Приложение 8. Обогащение хозяйственного мыла

3 ВВЕДЕНИЕ Технический прогресс не стоит на месте. С развитием промышленности связано развитие и социальной сферы. Человек всегда пытается облегчить свою жизнь. Современный быт немыслим без моющих и чистящих средств. Наше утро начинается с зубной пасты, в течение дня мы моем руки, посуду, стираем вещи. Прилавки магазинов пестрят яркими упаковками стиральных порошков: «Tide», «Bimax», «Sarma». C экранов телевизора мы слышим громкие солганы: «Моет идеально, экономит оптимально!», «Ни следа от пятен!» Но, не смотря на это, и в наш 21 век век космических технологий, традиционное хозяйственное мыло находит своих покупателей. И это не случайно, все дело в том, что это мыло обладает уникальнейшими свойствами, которые не присущи другим видам моющих средств. Актуальность — часто следуя рекламе, мы забываем о проверенных временем простых моющих средствах. Гипотеза хозяйственное мыло по своим моющим характеристикам не уступает популярным стиральным порошкам. Предмет исследования — мыльные растворы моющих средств. Объект исследования коэффициент поверхностного натяжения мыльных растворов. Цель исследования сравнение физико-химических характеристик хозяйственного мыла и популярных стиральных порошков. Перед исследованием были поставлены следующие задачи: 1. Обработать литературу по данной теме. 2. Собрать установку для вычисления искомой величины. 3. Провести серию экспериментов, в ходе которых измерить коэффициент поверхностного натяжения растворов моющих средств. 4. Качественно определить щелочность мыльного раствора. 5. Изготовить мыло в домашних условиях. 3

4 ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1. История возникновения мыла Одна из легенд гласит, что само слово soap (мыло) произошло от названия горы Сапо в древнем Риме, где совершались жертвоприношения богам. Смесь из растопленного животного жира и древесной золы жертвенного костра смывало дождем в глинистый грунт берега реки Тибр. Женщины, стиравшие там белье, обратили внимание, что благодаря этой смеси одежда отстирывается лучше. Люди постепенно стали использовать «дар богов» не только для стирки одежды, но и для мытья тела. Мыло не сразу стало предметом гигиены. Вплоть до XIII века оно стояло в одном ряду с медицинскими средствами и лекарствами. Не была чистота в чести и в средние века. Мылом пользовались только представители первых двух сословий — дворяне и священники, да и то не все поголовно. Окончательно моду на чистоту привили средневековой Европе рыцари, побывавшие во время крестовых походов в арабских странах. Вероятно, арабы в VII в. н.э. узнали способ изготовления твердого мыла. От арабов искусство мыловарения проникло в Испанию. Здесь научились делать твердое красивое мыло из оливкового масла и золы морских растений. С XIII в. начинается расцвет мыловарения во Франции и Англии. На Руси мастера-мыловары появились только в XV в. Промышленное производство мыла было налажено при Петре I, но вплоть до середины XIX в. им пользовалась только знать. Крестьяне же стирали и мылись щелоком — смесью получаемой из древесной золы, залитой кипятком и распаренной в печи. Главным центром мыловарения был город Шуя, на его гербе даже изображен кусок мыла. 4

5 2. Состав современных моющих средств. В химическом отношении основным компонентом твёрдого мыла являются смесь растворимых солей высших жирных кислот. Обычно это натриевые, реже калиевые и аммониевые соли. Твердые хозяйственные мыла в зависимости от сорта содержат 40-72% основного вещества, 0,1-0,2% свободной щелочи, 1-2% свободных карбонатов Na или К, 0,5-1,5% нерастворимого в воде остатка. В нем много щелочей, быстро и качественно растворяющих грязь и к тому же обладающих противомикробным действием. Один из вариантов химического состава твёрдого мыла C 17 H 35 COONa (жидкого C 17 H 35 COOK). Дополнительно в составе мыла могут быть и другие вещества, обладающие моющим действием, а также ароматизаторы и красители и порошки. 3. Свойства жидкости. Жидкость занимает промежуточное положение по свойствам между газами и твердыми телами. Плотность жидкости близка к плотности твердого тела и намного превышает плотность газа. Это говорит о том, что молекулы жидкости почти вплотную расположены друг к другу. Согласно рентгенографическим исследованиям в жидкостях наблюдается некоторая закономерность в расположении соседних молекул. Но этот порядок соблюдается лишь на небольшом расстоянии (2-3 молекулярных слоя), за пределами которого упорядоченность «размывается». Такое расположение молекул называют ближним порядком. 5

6 Текучесть жидкости свидетельствует о том, что молекулы могут сравнительно легко перемещаться друг относительно друга. Сохранение объема жидкости говорит о значительных силах взаимодействия между молекулами. Одна из моделей поведения молекул в жидкости, предложенная Я.И.Френкелем выглядит так. Каждая молекула в течение некоторого времени колеблется около положения равновесия. При этом силы взаимодействия молекулы с соседними уравновешивают друг друга. Затем молекула меняет свое местоположение, скачком перемещаясь в новое положение равновесия. Таким образом, молекула медленно перемещается внутри жидкости, странствуя по ее объему. Это представление о структуре жидкости позволяют объяснить ее основное свойство текучесть. Если на жидкость не действуют внешние силы, то перескоки молекул из одного оседлого положения в другое происходят по всем направлениям одинаково. Под действием внешней силы перескоки молекул осуществляются преимущественно в направлении действия силы. 4. Поверхностное натяжение. Поверхностный слой жидкости находится в особых условиях. Рассмотрим две молекулы — одна молекула находится на поверхности жидкости, другая внутри нее. Молекула, находящаяся внутри жидкости, со всех сторон окружена соседними молекулами, которые «тянут» ее во все стороны одинаково, и равнодействующая сил взаимодействия равна нулю (Приложение 2). Молекула, находящаяся на поверхности, соседей сверху почти не имеет (плотность пара намного меньше плотности жидкости). Поэтому молекула испытывает преимущественное притяжение со стороны молекул, находящихся внутри жидкости. Равнодействующая сил, действующих на молекулу, расположенную вблизи поверхности жидкости, 6

7 направлена внутрь жидкости. Под действием этой силы молекулы стремятся уйти внутрь жидкости с ее поверхности. Внешнее проявление этой силы заключается в возникновении сил, стремящихся сократить свободную поверхность жидкости. Наименьшую поверхность в заданном объеме имеет сфера. Этим объясняется шарообразная форма маленьких капель. Физическую величину, равную отношению силы, с которой поверхностный слой жидкости действует на ограничивающий его контур, к длине этого контура, называют поверхностным натяжением.: σ = Единица его измерения в системе СИ: 1Н/м=1 Дж/м 2. Поверхностное натяжение разных жидкостей неодинаковое. Мыло, стиральные порошки уменьшают поверхностное натяжение воды, увеличивая ее проникающую способность. Поэтому мыльная вода пропитывает и очищает ткани и другие материалы лучше, чем чистая. Поверхностное натяжение жидкости зависит от температуры: с повышением температуры оно уменьшается. F l 5. Механизм действия моющих средств. Современное теоретическое представление о механизме моющего действия разработано академиком П. А. Ребиндером. Как у всех солей, у мыла полярные молекулы, но за счет своей сложной органики они очень длинные. В водном растворе молекула мыла распадается на положительный и отрицательный ионы ( Приложение 3). За счет большой длины молекулы один конец отрицательного иона, где сидит заряд, является гидрофильным (взаимодействует с водой), а другой конец нейтральным, т.е. гидрофобным (не взаимодействует с водой). Гидрофобная часть молекулы мыла проникает в гидрофобное загрязняющее вещество (жир), в результате чего поверхность каждой частицы 7

8 или капельки загрязнения оказывается окруженной оболочкой из гидрофильных групп( Приложение 4). Гидрофильные группы взаимодействуют с полярными молекулами воды. Благодаря этому молекулы моющего средства вместе с загрязнением отрываются от поверхности ткани и уходят в водную среду. 8

9 ГЛАВА 2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1. Методика эксперимента В настоящей работе коэффициент поверхностного натяжения σ определяется методом отрыва капель. Жидкость, вытекающая из узкой трубки, образует у нижнего отверстия каплю, которая перед отрывом принимает грушевидную форму. Отрыв капли происходит в тот момент, когда сила тяжести, действующая на каплю, сравняется с силой поверхностного натяжения F н, действующей по окружности в более узкой части капли (Приложение 5). Коэффициент поверхностного натяжения определяется из условия равновесия: mg = σπd (1) где d диаметр шейки капли, приблизительно равный диаметру трубочки, из которой вытекает жидкость. Отсюда получаем выражение для вычисления коэффициента поверхностного натяжения: σ =. 2. Порядок выполнения эксперимента. Для проведения эксперимента была собрана установка, представленная в Приложении 6. Этапы эксперимента. 1.Измерила диаметр канала узкого конца бюретки с помощью штангенциркуля. 2.Определила массу пустого сосуда для сбора капель, взвесив его. 3. Плавно открывая кран, добилась медленного отрывания капель (10 15 капель в минуту). Тогда можно считать, что отрывание капель происходит только под действием силы тяжести. 4.Под бюретку с отрегулированными каплями подставила взвешенный сосуд и отсчитала 100 (50) капель. 9

10 5.Измерив массу сосуда с каплями, определила массу капель. Измерение массы капли проводилось три раза. 6.Результаты измерений и вычислений записала в таблицу. 7.Вычислила поверхностное натяжение по формуле: σ = 8.Опыт повторила с различными видами моющих средств. 3. Результаты эксперимента Постоянные величины Величина. Значение. t 22С m стакана 7 кг. d 2,5 м. g 9,8м/ π 3,14 воды» Опыт 1 «Определение коэффициента поверхностного натяжения чистой m m m жидкости в жидкости n капли (г.) стакане. (г.) (г.) 11,91 4, , ,84 4, , ,84 4, ,0484 mср. Капли (г.) 4, mср. капли (кг.) 4, σ 1 = =6,1 =61 Н/м. 10

11 Опыт 2 «Определение коэффициента поверхностного натяжения мыльного раствора («Хозяйственное мыло»)» m m m жидкости в жидкости n капли (г.) стакане. (г.) (г.) 7,95 0, ,019 8,14 1, ,023 8,14 1, ,023 mср. Капли (г.) 2, mср. капли (кг.) 2, σ 2 = =2,7 =27 Н/м. Опыт 3 «Определение коэффициента поверхностного натяжения мыльного раствора (порошок «Sarma»)» масса m Масса жидкости в жидкости n капли (г.) стакане. (г.) (г.) 8,11 1, ,0222 7,82 0, ,0168 8,20 1, ,0240 m mср. Капли (г.) капли (кг.) 2,1 10-2, σ 3 = =2,6 =26 Н/м. Опыт 4 «Определение коэффициента поверхностного натяжения мыльного раствора (порошок «Tide»)» 11

12 m m m жидкости в жидкости n капли (г.) стакане. (г.) (г.) 7,86 0, ,0172 7,95 0, ,0190 8,10 1, ,0220 m ср. капли (г.) 1, mср. капли (кг.) 1, σ 4 = =2,4 =24 Н/м. Опыт 5 «Определение коэффициента поверхностного натяжения мыльного раствора (порошок «BiMax»)» m m m жидкости в жидкости n капли (г.) стакане. (г.) (г.) 8,11 1, ,0222 8,00 1, ,0200 8,13 1, ,0226 mср. mср. Капли (г.) капли (кг.) 2,15 1 2, σ 5 = =2,7 =27 Н/м. Опыт 6 «Определение коэффициента поверхностного натяжения мыльного раствора (порошок «Актив»)» m m m mср. mср. жидкости в жидкости n капли (г.) Капли (г.) капли (кг.) стакане. (г.) 12

13 (г.) 8,14 1, ,0228 7,15 0, ,0230 8,50 1, , , ,53 1 σ 6 = =3,2 =32 Н/м. Опыт 7. Определение наличия щелочи в растворе. Для определения наличия щелочи в среде в исследуемые мыльные растворы с одинаковой массовой долей моющего вещества (0,2 г средства на 5 г воды) было введено равное количество капель фенолфталеина. По интенсивности окраски можно судить о количественном содержании щелочи. Визуальное оценивание показало, что количество щелочи в изучаемых образцах примерно одинаково. 13

14 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 1. В ходе эксперимента были измерены коэффициенты поверхностного натяжения чистой воды и мыльных растворов. 2. Опыт показал, что коэффициент поверхностного натяжения мыльного раствора в 2,3-2,5 раза меньше коэффициента поверхностного натяжения чистой воды. А это значит, что моющие средства снижают поверхностное натяжение и увеличивают проникающую способность жидкости. 3. Коэффициенты поверхностного натяжения хозяйственного мыла (σ =27 Н/м) сравним с аналогичными показателями современных стиральных порошков (порошок «Sarma» — σ =26 Н/м; порошок «Tide»- σ =24 Н/м; порошок «BiMax»- σ =27 Н/м; порошок «Актив»- σ =32 Н/м ). Отсюда можно сделать вывод, что хозяйственное мыло по проникающей способности не хуже современных средств, а некоторые из них («Актив») даже превосходит. 4. Наличие щелочи в среде было определено с помощью индикатора фенолфталеина. По интенсивности окраски раствора можно судить о количественном содержании щелочи в нем. Визуальное оценивание показало, что количество щелочи в изучаемых образцах примерно одинаково. Поэтому и по своим химическим свойствам хозяйственное мыло сравнимо с современными стиральными порошками. 5. Изучив литературу по данной теме, был сделан вывод, что хозяйственное мыло по некоторым показателям (безопасность, гипоаллергенность, антибактериальные свойства, лечебный эффект) превосходит своих современных конкурентов. 6. Вместе с огромным количеством плюсов, у хозяйственного мыла есть несколько минусов, которые сдерживают его популярность. Например, стойкий неприятный запах и невзрачный внешний вид. Эти недостатки можно 14

15 устранить даже в домашних условиях, обогатив мыло специальными добавками. Один из таких способов представлен в Приложении 7. 15

16 Библиографический список 1. Габриелян О.С, Остроумова И.Г. Химия. 10 класс: учебник для общеобразовательных учреждений / О.С.Габриелян О.С, Остроумова И.Г. М.: Дрофа, 2005г. 2. Тихомирова С.А. Физика. 10 класс: учебник для общеобразовательных учреждений (базовый уровень) /Тихомирова С.А., Яворский Б.М. 4-е изд., испр. М.: Мнемозина, История возникновения мыла Обогащенное хозяйственное мыло для взрослых и детей Хозяйственное мыло ЦОР «Открытая Химия 2,6» 16

17 Приложение 1. Строение жидкости: 1 вода, 2- лед. Приложение 2. Поверхностное натяжение. Приложение 3. Схематическое изображение молекулы мыла. 17

18 Приложение 4 Механизм работы моющих средств Приложение 5 Метод отрыва капель. 18

19 Приложение 6. Экспериментальная установка. Определение наличия щелочи в мыльном растворе. Приложение 7 19

20 Приложение 8. Обогащение хозяйственного мыла. 20

Источник

Исследовательская работа » Моющие средства и здоровье человека»

Выбранный для просмотра документ Исследование влияния средств для мытья посуды на здоровье человека.docx

Районный конкурс исследовательских работ

«Человек на Земле»

Управление образования и молодежной политики администрации Воротынского муниципального района

МБОУ Фокинская СОШ

Номинация: Экология и здоровье человека

«Исследование влияния средств для мытья посуды на здоровье человека»

Автор работы: Лебедева Маргарита,

ученица 7 класса МБОУ Фокинская СОШ

Руководитель работы: Девяткина Ольга Александровна,

Актуальность исследования 3-4

2.1.Историческая справка. 5

2.2. Виды средств для мытья посуды. 5-6

2.3.Состав моющих средств. 6-8

2.4.Характер воздействия моющих средств на организм человека. 8-9

2.5.Итоги анкетирования населения на предмет использования средств для мытья посуды. 9-10

2.6.Изучение состава исследуемых образцов моющих средств. 10-11

2.7.Эффективность применения моющих средств для посуды. 11

3. Заключение. 12

4. Приложение. 13-14

5. Список литературы. 15

Реклама стала неотъемлемой частью нашей жизни. Иногда она действительно помогает сориентироваться в многообразие товаров и услуг, а иногда обещает просто «чудеса». Благодаря активной рекламной политике производителей, сегодня почти в каждой семье для мытья посуды используют специальные средства. Ароматные и эффективные, специальные добавки для здоровья кожи. Например, моющее средство для мытья посуды « FAIRY ». Всего одной капли моющего средства « FAIRY » хватает рекламным героям, чтобы банка из-под гуляша — даже заполненная вода со льдом — засияло чистотой. Слова данной рекламы очень убедительно склоняют нас, потребителей, к использованию данных средств. Но родители многих моих одноклассников очень негативно относятся к применению моющих средств для посуды, аргументируя это тем, что считают их вредными для здоровья. Кто же прав в этой спорной ситуации? Ещё большие сомнения возникли, когда прочитала информацию о моющих средствах для посуды в Интернете.

По своему составу средства для мытья посуды близки к шампуням, гелям для душа. То есть к средствам гигиены. А к ним предъявляют особые требования по безопасности. Всё это хорошо, однако, средства для мытья посуды числятся как средства бытовой химии. Это значит, что на них гигиенический сертификат, гарантирующий безопасность, не нужен. Требование что к средству для чистки унитазов, что для посуды — одни и те же. Производители могут подвергнуть свою продукцию испытанию на безопасность, но добровольно. Химики признают: этот сертификат гарантирует только то, что в момент использования вы не отравитесь, не испортите кожу рук. А вот что с течением времени происходит в организме, в который постоянно попадают остатки моющего средства, — таких исследований не проводили.

Вот мы и решили исследовать средства для мытья посуды на предмет вредности для здоровья человека.

Цель: Исследование моющих средств для посуды.

Провести диагностику использования моющих средств для посуды;

Изучить состав, особенности применения, адресные данные производителя моющих средств для посуды;

Изучение эффективности применения моющих средств для посуды.

Объект исследования: средства для мытья посуды разных производителей.

Предмет исследования: влияние моющих средств для посуды на здоровье человека.

Работа с информационными материалами

Стиркой и мытьём занимались ещё в глубокой древности. Более чем за две тысячи лет до нашей эры в городах Римской империи существовали превосходно оборудованные бани с бассейнами для плавания. В этих банях для мытья тела использовали отруби, соки растений и некоторые сорта моющих глин.

Впервые о получении мыла из жира и золы упоминается в трудах римского врача Галена. Промышленное производство мыла в отдельных европейских странах возникло, по-видимому, в 19 веке. В это время мыло уже варили в Германии и во Франции. Позже мыловарение стало развиваться в Англии. В 1400 г. исключительной славой пользовалось «венецкое» мыло.

В 13 веке мыловарение на Руси уже существовало как вполне развитый промысел. Более того, мыло стало даже предметом вывоза в другие страны.

В последние десятилетия использование мыла для стирки тканей, очистки стеклянных, керамических, деревянных, металлических и полимерных изделий резко сократилось в связи с появлением синтетических моющих средств (СМС), которые называют также детергентами.

2.2. Виды средств для мытья посуды.

Сегодня хозяйки преимущественно используют в хозяйственных целях такие средства для мытья посуды как обычная пищевая сода, хозяйственное мыло, жидкое средство и порошок для мытья посуды и раковины.
Пищевая сода – отнюдь не лучший помощник в деле борьбы с жировыми загрязнениями, так как она достаточно плохо расщепляет жир. Тем не менее, многие хозяйки ее до сих пор используют, так как она очень хорошо смывается водой и практически не содержит в своем составе вредных для человеческого организма химических веществ.
Хозяйственное мыло содержит в своем составе щелочи, которыми обрабатывают животные жиры, из которых изготавливают мыло. Следует помнить, что данные щелочи, частички которых остаются на посуде, очень опасны для пищевого тракта. Кроме этого, хозяйственное мыло очень пересушивает кожу рук и может стать причиной появления дерматита.
Жидкое моющее средство достаточно удобно в использовании – всего пару капель средства и вы получаете большое количество пены, которая хорошо справляется с жиром, даже засохшим и даже в холодной воде. Жидкие моющие средства выпускаются в форме густой жидкости ли геля, которые приятно пахнут, не сушат кожу рук и даже смягчают ее.
Однако, наряду со всеми «плюсами», данные «помощники» в домашнем хозяйстве являются в некоторой степени опасными для нашего организма. В составе жидких средств для мытья посуды часто присутствуют так называемые ПАВы – поверхностно-активные вещества, в состав которых часто включен формальдегид. Именно это вещество часто оказывает канцерогенное действие на организм и может стать причиной развития рака.
Порошковое средство для мытья посуды, по мнению многих домохозяек, делает посуду кристально чистой, от чего она просто блещет чистотой. Также его можно одновременно использовать для чистки раковины, что значительно упрощает и ускоряет процесс мытья посуды.
Однако порошок имеет свойство застревать в микротрещинках на посуде, соответственно также как и в предыдущем случае требует ее частого ополаскивания. Состав порошковых продуктов для мытья посуды включает в себя АПАВ – анионное поверхностно-активное вещество, которое является очень токсичным для человека. АПАВ может вызвать развитие таких заболеваний как рак легких и рак почек.

2.3. Состав моющих средств.

Сейчас моющие средства для посуды представлены в магазинах в широчайшем ассортименте: дешевые и дорогие, импортные и отечественные, разного цвета и всевозможных ароматов. Но по составу они практически не отличаются друг от друга. Как правило, моющие средства для посуды содержат ПАВ (поверхностно-активные вещества), красители, консерванты, ароматизаторы. В последнее время в них стали добавлять ингредиенты, нейтрализующие воздействие химических компонентов на кожу рук, смягчая ее и оберегая от раздражения. Стоимость моющих средств определяется качеством ПАВ, которые входят в состав: если они гипоаллергенные и биоразлагаемые, то цена на продукцию будет выше. Для защиты рук в дорогие составы добавляется аллатоин, используемый в косметике, а в более дешевые варианты – силикон или глицерин. Для усиления эффекта в моющие средства для посуды вводят ферменты, которые хорошо справляются с удалением нерастворимых белковых загрязнений, и бактерициды. Итак, ниже перечислены наиболее часто употребляемые при производстве средств для мытья посуды синтетические компоненты, разделенные на группы с целью выделения их основного назначения:

• ПАВ (анионогенный и неионогенный), минеральная соль, бетаин, энзим, щелочь, лауретсульфат натрия, кокосовая и лимонная кислота – для удаления загрязнений ;
• загустители, хлорид натрия – для повышения вязкости средства ;
• гель алоэ вера, регулятор pН , глицерин, натуральные экстракты растений, лимонен, феноксиэтанол – для ухода за кожей рук ;
• антибактериальные вещества, муравьиный альдегид, алоэ вера – для уничтожения микробов ;
• цветонаполнитель и красители – для придания средству определенного цветового оттенка ;
• парфюмерные составы, отдушки, ароматизаторы, натуральные экстракты растений – для придания средству запаха ;
• стабилизаторы и лауретсульфат натрия – для образования пены ;
• консерванты – для обеспечения сохранности качеств средства во время хранения .
Как вы заметили, количество натуральных компонентов в этом списке довольно невелико, соответственно можно сделать вывод, что все составы средств для мытья посуды базируются именно на синтетических составляющих.

Моющая способность средства для мытья посуды определяется показателем активности водородных ионов (рН). Водородный показатель характеризует, является ли средство нейтральным или обладает щелочной или кислотной реакцией, что обязательно скажется на состоянии кожи рук. Соответственно, по показателю рН можно судить о безопасности средства. Согласно требований российского стандарта, регламентирующих производство товаров бытовой химии, для средств, имеющих непосредственный контакт с кожей рук, значение показателя рН должно находиться в пределах от 4,0 до 11,5. Однако для средств, которыми пользуются часто, особенно при мытье большого количества посуды, оптимальным является рН, близкий к нейтральному значению 6,0 — 7,0.

2.4. Характер воздействия моющих средств на организм человека

1.Воздействуя непосредственно на кожу рук, моющее средство, а точнее агрессивные поверхностно- активные вещества (ПАВ), входящие в его состав, приводят к разрушению естественного защитного слоя (липидного барьера) кожи. После длительного контакта происходит потеря влаги, повышается проницаемость кожных покровов, появляется сухость, шероховатость и шелушения. Особенную опасность моющие средства представляют для людей, склонных к аллергии и с дерматологическими заболеваниями. Заявленный производителем на упаковке рекламный лозунг о входящих в состав защитных веществах для кожи рук (особенно часто используется «алое вера»), в большинстве случаев не имеет под собой оснований.

2.Во время мытья посуды, мы находимся в тесном контакте с моющим средством и вдыхаем вещества, которые в нем содержатся. Порой отнюдь не безобидные: они могут провоцировать развитие аллергии и заболеваний дыхательных органов. Этому способствует такой компонент как «аромат», входящий в состав моющих средств, призванный заглушить неприятный химический запах.

3.Несомненно, опасность представляет оседание моющего средства на поверхности посуды. Вымыв посуду, многие отмечают, что средство не смылось полностью, можно ощутить тончайшую пленочку или запах средства. Остатки моющего средства могут быть и не в очень большом количестве, но так как мы используем посуду ежедневно, опасные вещества, хоть и малыми дозами, но попадают в организм регулярно. А они способны накапливаться в организме, провоцируя развитие различных заболеваний.

2.5. Итоги анкетирования населения на предмет использования средств для мытья посуды.

Проведено анкетирование родителей. Вопросы такие:

1)Каким моющим средством для посуды Вы пользуетесь?

2)Чем руководствуетесь при выборе средства?

3)Пользуетесь ли резиновыми перчатками во время мытья посуды?

В анкете участвовало 15 семей.

чаще всего в наших семьях пользуются моющим средством «Фейри»-6 человек, «Сорти»-3 человека, «АОS»-3, «Капля»-1, «Миф»-2.

при выборе средства руководствуются, в первую очередь, качеством и ценой, во-вторую,- мылкостью средства, в последнюю- рекламой.

Из всех опрошенных никто не пользуется резиновыми перчатками при работе с моющими средствами.

2.6.Изучение состава исследуемых образцов моющих средств.

Состав средств для мытья посуды был проанализирован по сведениям на упаковке. Результаты были получены такие:

1.5-15% анионные ПАВ

2.5% неионогенные ПАВ

1.5-15% анионные ПАВ

1. 5-15% анионные ПАВ

2.Менее 5% неионогенные ПАВ

4.Алое вера гель

2.5-15% анионные ПАВ

3.Менее 5% неионогенные ПАВ

1.5-15% анионные ПАВ

2. 5% неионогенные ПАВ

3. Ароматизирующая добавка.

5. Соль этилендиаминтетрауксусной кислоты

Пять образцов моющих средств были исследованы по показателям представленным в таблице, в которой отражены и результаты исследования:

Источник



Исследовательская работа «Физика в мыле»

Мыльные пузыри вызывают восторг. В исследовательской работе представлены некоторые физические свойств мыла и их экспериментальное подтверждение

Скачать:

Предварительный просмотр:

Подписи к слайдам:

ФИЗИКА В МЫЛЕ Автор: Гапкалова Мария, 9 класс ГБОУ средняя образовательная школа № 413 Петродворцового района Санкт-Петербурга Руководитель: Плотникова Оксана Сергеевна 2018

Цель данной исследовательской работы: на примере свойств поверхностного натяжения изучить физические свойства мыла; обосновать возможность использования мыла в качестве наглядного и доступного объекта для демонстрации физических законов.

Используемые инструменты и материалы Весы бытовые Мерная ёмкость Ведёрки из-под мёда Стиральный порошок Persil Мыло хозяйственное 72% Шампунь «Крапива» Рамочка собственного изготовления

Понятие поверхностного натяжения Поверхностное натяжение определяет силу сцепления между молекулами жидкости, а также форму ее поверхности на границе с воздухом. Поверхностное натяжение формирует каплю

Мыльные пузыри как объект для изучения поверхностного натяжения жидкости Мыльный пузырь – это тонкая многослойная плёнка мыльной воды, наполненная воздухом, в виде сферы с переливчатой поверхностью

100 мл воды 10 г стирального порошка 100 мл воды 10 г мыльной стружки Мыльные пузыри либо вовсе не получались (первый опыт), либо получались маленькими, плохо выдувались и быстро лопались .

100 мл воды 30 г шампуня Мыльные пузыри получались крупными и они хорошо выдувались . Вывод: шампунь лучше других моющих средств уменьшает поверхностное натяжение воды

Опыты для изучения свойств поверхностного натяжения Опыт «Проволочная рамка» При прокалывании одного из сегментов, площадь поверхности мыльной пленки сокращается

Опыт «Прокалывание мыльного пузыря » При прикосновении с плёнкой пальца, «искупавшегося в мыльном растворе цельность пленки не нарушается

Выводы Шампунь в большей степени, по сравнению с другими моющими средствами, уменьшает поверхностное натяжение воды Мы наглядно смогли убедиться в существовании такого свойства поверхностного натяжения жидкости, как стремление уменьшить свою площадь Мы увидели, что поверхностное натяжение обусловлено взаимным притяжением молекул

Источник